L'ÉQUIPE
Andrew
Maitre brasseur
& co-fondateur
Originaire de Géorgie, USA, où coule la Soquee River, il est celui qui pense les recettes et prend soin des bières durant tout le processus de production et jusqu'au conditionnement. Il est le gardien de tous nos secrets de fabrication.
Romain
Président
& co-fondateur
Il est celui qui chaque semaine grimpe sur son vélo cargo pour livrer tous les spots les plus cools de Paris et sa région. Il est le gardien des chiffres, et pilote au quotidien tout ce qui entoure la brasserie.
LA PASSION DU PRODUIT
Nous avons créé Soquee Brewing animé par la passion du produit qu'est la bière, et le champ infini des possibilités créatives que celui-ci offre. Pour cette raison, nous ne faisons aucun compromis dans l'élaboration de nos recettes, guidés uniquement par le goût et la qualité. Nous nous inscrivons dans le mouvement "craft beer", alliant tradition et modernité.
Notre objectif est ainsi de proposer des bières à la fois simples et complexes, aux standards de qualité élevés, avec la volonté de les rendre accessibles au plus grand nombre.
NOS VALEURS
IMPACT
Nous avons conscience que l'exercice de notre passion et de notre métier se situe dans un ensemble plus global qui nous dépasse. Pour cette raison, nous souhaitons, à notre échelle, limiter notre impact sur l'environnement qui nous entoure. Concrètement aujourd'hui, nous utilisons des matières premières françaises dès que cela est possible, nous évitons les fûts plastiques à usage unique en louant des fûts en inox, nous proposons une offre en vrac avec contenants réutilisables et nous effectuons toutes nos livraisons en vélo cargo. Nous restons en veille active pour tout nouveau chemin que nous pourrions suivre en ce sens.
INCLUSIVITÉ
En tant que brasserie, nous sommes résolument contre toute forme de discrimination, encore parfois trop présente dans le milieu de la bière. Nous prônons la bienveillance dans toutes les relations humaines, et nous pensons que chacun a le droit de vivre librement et sur un pied d'égalité, quel que soit son origine, son sexe, son orientation sexuelle, ses convictions religieuses ou spirituelles. Nous n'acceptons aucun comportement déplacé ne respectant pas ces principes, dans notre brasserie ou lors des évènements auxquels nous participons.
BRING PEOPLE TOGETHER
Au-delà de la passion qui nous anime et de l'amour que nous portons aux bières que nous produisons, notre mission première est de rassembler les gens autour de nos bières. Le "BRING PEOPLE TOGETHER" est une boussole pour la direction que nous voulons donner à notre projet. Notre objectif est de créer convivialité et moments de partage au travers de nos bières. Nous organisons régulièrement des "Tap Take Over" (la brasserie est mise en avant dans un bar ou une cave en notre présence), qui sont de superbes moments d'échanges à la rencontre de nos clients.
"IT'S ONLY BEER"