Lancée en mars 2023, Soquee Brewing se situe au 157 boulevard Davout, dans le 20ème arrondissement de Paris.

Notre nanobrasserie historique, d'une capacité de 3HL, nous permet d'explorer notre créativité au travers de nombreuses recettes éphémères, produites en toutes petites quantités. Nous produisons également sur un format de coopérative au sein d'un second site de production situé à Requista, dans l'Aveyron, sur un système de brassage de 20HL. Andrew, notre brasseur, partage son temps entre Paris et l'Aveyron.

Notre ambition en tant que brasserie est de proposer des bières à la fois accessibles et complexes, destinées aux novices comme aux plus exigeants "beer geeks". Nous produisons les bières que nous aimons boire, avec un focus sur les bières houblonnées, les bières traditionnelles (Lager, Saison) et les bières noires.